A receita

A pedidos vou dar a receita do Fudge de castanha do Pará. Eu aprendi em um curso de chocolate que fiz com a Simone do blog Chocolatria ( turma 55 ), um encanto de pessoa que ensinou várias delicias, foi um dia maravilhoso, sonho de consumo de uma chocolátra. Quem quiser dar uma olhada no blog dela e salivar profundamente clique Aqui. Lá no blog tem outras receitas maravilhosas.

FUDGE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
400 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
17 balas moles de caramelos
50 gramas de manteiga
1 xic de castanho da Pará picadinho.

Modo de fazer:
Derreter o chocolate no microondas na potência média por cerca de 3 minutos e meio, se não derreter tudo pode ir acrescentando mais 1 min até chegar ao derretimento total. Cuidado para não queimar o chocolate. Reserve.
Em uma travessa colocar o leite condensado mais os caramelos ( eu fiz com apenas 10!) e levar ao microondas por 3 min e meio.  Agregue depois a manteiga e misture bem ( o caramelo deve ter derretido), depois misture o chocolate derretido (o ponto lembra um brigadeiro) e por último as castanhas ( coloquei um pouco mais de uma xicara pois marido adora castanhas!).
Pegue uma travessa de vidro quadrada e forre com plástico filme ou celofane, deve ter sobra do plastico pois após colacar a mistura e alisa-la vamos cobrir com a sobra do plástico.  Leve ao freezer por cerca de 1 hora. Desenforme, retire o plástico e com uma faca corte em quadradinhos.
Daí pode passar em cacau em pó ou banhar em chocolate ( para as mais corajosas ).

Que delicia! Pena que gatinhos não podem comer.

Beijos
Eve